{"product_id":"society-182-ottolenghi-les-recettes-du-chef-qui-a-rendu-l-aubergine-plus-sexy","title":"Society #182 – Ottolenghi : les recettes du chef qui a rendu l’aubergine plus sexy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’OTTO-ECOLE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlusieurs restaurants remplis chaque soir, \u003cstrong\u003eneuf livres de cuisine écoulés à sept millions d’exemplaires:\u003c\/strong\u003e il ne fait aucun doute que \u003cstrong\u003ela mégastar du moment, chez les chefs, se nomme YOTAM OTTOLENGHI\u003c\/strong\u003e. Israélien de \u003cstrong\u003eparents d’origines italienne et allemande, associé à un Palestinien\u003c\/strong\u003e, installé à Londres, il a réussi en dix ans à imposer une \u003cstrong\u003ecuisine de mélanges, axée sur les légumes et ouverte sur le monde\u003c\/strong\u003e. De là à l’ériger en contrepoint du repli identitaire observé partout sur la planète ? Le sujet fait débat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAu sommaire également : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUrgence pour les urgences. Le Ségur de la santé, et après? \u003cstrong\u003eAnne Gervais, médecin \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eet membre du collectif Inter-Hôpitaux (CIH), explique comment et pourquoi l’été qui vient sera celui de la grande crise de l’hôpital.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVirée au \u003cstrong\u003eNunavut, dans le Grand Nord canadien\u003c\/strong\u003e, où les populations locales sont en \u003cstrong\u003epremière ligne face aux effets du réchauffement climatique\u003c\/strong\u003e. Et parfois en danger de mort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuatennens, l’héritier modèle. Il est sans doute \u003cstrong\u003ele plus médiatique de la nouvelle génération des cadres de La France insoumise\u003c\/strong\u003e. Et ce n’est sans doute pas un hasard. Voici \u003cstrong\u003eAdrien Quatennens, député du Nord et candidat à sa réélection.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuxerre a le football\u003c\/strong\u003e. Orthez a le basket-ball. Et \u003cstrong\u003eChaumont, en Haute-Marne, a le volley-ball. Un bien plus précieux qu’il n’y paraît.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe banalisé. Le Rassemblent national risque d’envoyer un nombre record de députés à l’Assemblée nationale. Parmi eux, \u003cstrong\u003eAymeric Durox, candidat en Seine-et-Marne, dont le parcours raconte une certaine histoire de la banalisation du parti d’extrême droite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe rap au tribunal. \u003cstrong\u003eAux États-Unis,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eles paroles des rappeurs se retournent parfois contre eux dans des affaires de meurtre. \u003c\/strong\u003eCe qui ne va pas sans poser des questions importantes sur la création, la liberté de parole et le racisme systémique de l’Amérique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSonia Kronlund\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLes Pieds sur terre\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, l’émission culte de France Culture, \u003cstrong\u003efête ses 20 ans.\u003c\/strong\u003e Sa créatrice raconte comment, dans ce laps de temps, elle a vu évoluer la France.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEditeur :\u003c\/strong\u003e Society\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePages :\u003c\/strong\u003e 84\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e183 grammes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnée :\u003c\/strong\u003e Juin 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"So Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58905045696844,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0289\/6488\/0468\/files\/CoffeeBreak-2026-09-21T170219.398.png?v=1790003216","url":"https:\/\/boutique.so\/fr-it\/products\/society-182-ottolenghi-les-recettes-du-chef-qui-a-rendu-l-aubergine-plus-sexy","provider":"La boutique SO","version":"1.0","type":"link"}